Poznaj kuchnię regionu

Zwiedzając Polskę wielu ludzi już nie wyobraża sobie wizyty na Podhalu bez zjedzenia kwaśnicy, na Podlasiu – babki ziemniaczanej, w Wielkopolsce – czernicy… Co może zaproponować Podkarpacie? Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej zaprasza na cykl warsztatów kulinarnych, które pokażą jak wiele kuchnia Lasowiaków i Rzeszowiaków ma do zaoferowania.

Spotkania pt. „Lasowiacka kapusta ziemniaczana na 12 sposobów” to propozycja na spróbowanie dania wyjątkowego, zupełnie nieznanego w innych regionach kraju, które w 2007 r. zostało wpisane przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na listę produktów tradycyjnych. Warsztaty poprowadzi znawczyni lokalnej kuchni – niezawodna pani Janina Olszowy. To wyjątkowa okazja dla smakoszy polskiej kuchni.

Zajęcia odbędą się od listopada 2012 r. do kwietnia 2013 r. w skansenie w każdą ostatnią sobotę miesiąca o godz. 12.00. 

Obowiązują zapisy: tel. 17 22 71 296 lub mkl@pro.onet.pl 

Wstęp bezpłatny.

Po warsztatach Muzeum zaplanowało wydanie publikacji z przepisami na 12 rodzajów kapusty ziemniaczanej. Jej promocja odbędzie się w sierpniu.

Projekt jest współfinansowany przez Szwajcarię w ramach szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej.

Program spotkań:

• 24 listopada – kapusta ziemniaczana z żeberkami/z rzepy
• 29 grudnia – kapusta ziemniaczana ze sznyclami cielęcymi/z kapustą kiszoną
• 26 stycznia – kapusta ziemniaczana z grochem okrągłym/z fasolą krasą
• 23 lutego – kapusta ziemniaczana na kwasie z ogórków/z fasolą brązową
• 30 marca – kapusta ziemniaczana z „jaśkiem”/z grochem okrągłym
• 27 kwietnia – kapusta ziemniaczana z młodych ziemniaków z zielonym groszkiem/z topinamburem i białą fasolką perłową

A wszystkich, którzy pragną zapoznać się z kuchcią tradycyjną regionu Podkarpacia zapraszamy na stronę http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-podkarpackie/Kapusta-ziemniaczana